Симпозиум ставит задачу открыть новые направления развития кондитерских и смежных предприятий страны в современных условиях рынка. На одной площадке собрались эксперты, чтобы обсудить самые актуальные темы. Также в рамках данного мероприятия рассмотрены вопросы импортозамещения, технического регулирования, изменения потребительских предпочтений, маркетинга и продаж, брендинга и упаковки.
Перед участниками выступили представители профильных министерств и ведомств, отраслевые эксперты в сфере кондитерского и смежных производств, представители ведущих кондитерских предприятий стран ЕАЭС, ученые, маркетологи и многие другие.
Кондитерская фабрика «Спартак» в рамках симпозиума провела презентацию и дегустацию новых видов продукции.
Организаторы симпозиума – «Белгоспищепром», научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер» при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия, «Белкоопсоюза», а также Научно-практический центр НАН по продовольствию.



